酱鸭舌头，又名醋鸭舌头，是一道美味的特色小吃。以鸭舌为主要食材，搭配传统的野山椒、姜汁、大葱、醋、花椒等多种调料腌制而成。经过数小时的低温腌制之后，鸭舌头变得口感嫩滑、鲜香浓郁，咸酸适中，是一道让人回味无穷的美食。
酱鸭舌头外观饱满，色泽鲜亮，咬上去口感丰富，这道美食成为不少人的最爱。在中国的各大夜市、小摊口里，都能看到这种美食的踪影。不仅如此，现在这道美食还成为了许多餐馆的招牌菜之一。
品尝酱鸭舌头时，可以将鸭舌一根一根撕下来，边嚼边品尝。菜肴具有独特的口感和香味，不仅能够很好地满足人们的味蕾，而且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷等多种营养物质，对身体健康有着非常好的保健功效。
