什么是茱萸?
茱萸，学名Evodia rutaecarpa （Juss.） Benth. ，又称鱼藤、南蛳蚓、悬铃木等，为常绿小乔木，是常见的中药材之一。茱萸的果实多呈圆锥形、直径 1-1.5 厘米，有显著的纵沟，成熟时呈青褐色或赤褐色，可入药使用。主要漫衍于我国中、东南、西南部区域。
茱萸的功效与作用
中医学以为，茱萸性温、味辛微苦，入脾、胃、肝、脾经等，具有温中散寒、行气止痛、外敷止血等多种功效。主要用于调治脾胃、开胃消食、化积消滞、镇痛止痒、止血生肌等方面。在皮肤病、枢纽炎、腰肌劳损等方面也有着不错的应用效果，被普遍地应用于临床和家庭中。
茱萸的食用价值
除了作为中药材外，茱萸还可以用来制作调味品等食物。其果实成熟时，肉汁厚实，味道辛辣怪异，可入味调制腌菜、盐水菜、腌肉、腌鱼等菜肴，具有极高的食用价值。茱萸酱、辣椒酱等多种食物调料中也常加入该中药材，营养厚实且风味怪异。
