基围虾得名因为什么(基围虾得名因为什么)

基围虾得名因为什么

基围虾（英文名：Neocaridina denticulata sinensis）是一种小型淡水甲壳类动物，肉质鲜美，逐渐成为我国及全球著名的淡水虾类食品之一。那么基围虾为什么会得这个名字呢?下面我们来详细了解一下。

一、基围虾的来源

基围虾原名红尾虾，产于中国南方的一些河流及南海一带。由于其生长速度快，适应性强，而且口感鲜美，渐渐地被养殖于水族箱中，这样能够随意观赏，也可以食用，于是基围虾逐渐被人们所熟知。

二、基围虾的名称由来

基围虾之所以得名，是和它的生活环境有关。基围虾生活在淡水环境中，而自然状态下，淡水环境大多数是微酸性的。而基围虾属于硬度适中，pH值在7左右的鳃足类，因此在现代水族箱里，和他本来的生存环境相比，更偏碱性环境。这样的环境下，基围虾脱皮生长的速度快，身体颜色上佳，容易繁殖，因此基围虾也叫做“碱垒虾”。而在台湾地区，因为“碱垒虾”的发音与“基围虾”相似，就俗称“基围虾”。

三、基围虾的饮食文化

基围虾是美食爱好者非常喜欢的一种食材，不仅可以做成糖醋基围虾、干炒基围虾等传统美食，还可以放在鱼缸中观赏。对于餐饮企业而言，基围虾也成为了不可或缺的特色小吃之一，各种口味的基围虾更是满足了人们多样的味蕾需求，推广了中国的饮食文化。