栗子煲鸡汤——中秋又是煲汤时

中秋佳节，又到了煲汤的时节。今天小编来教大家一个栗子煲鸡汤的做法。

所需材料：

• 鸡胸肉300克
• 栗子10粒
• 生姜2片
• 红枣10粒
• 枸杞适量
• 清水适量

步骤：

1. 鸡胸肉焯水洗净；栗子削皮备用。
2. 将鸡肉切块；姜切片。
3. 将清水加热，放入鸡肉、栗子、姜和红枣，开大火煮沸。去掉浮沫，加入适量枸杞。
4. 改小火煲2.5小时，盐调味即可。

小贴士：

1.鸡肉可以提前焯水，这样的煲出的鸡汤会更清香；

2.栗子削皮的时候，切口要留意，否则栗子会一起煮散；

3.煲鸡汤的时候不要用高压锅，高压锅容易煮糊汤；

4.调味可以根据个人口味而定，也可以不加盐；

5.煲鸡汤的时候可以多加一些水，这样汤的味道会更醇厚。