洋槐花饼是一道营养美味的传统小吃，也是人们喜欢的零食，下面就来跟大家分享一下洋槐花饼的做法。
材料：
洋槐花、鸡蛋、面粉、白糖、食用油
做法：
1. 将洋槐花选好，洗净，去杂质。将花环挑下来，剪去香草部分。
2. 把面粉倒入碗中，加入适量温水调成面糊，稍微比平时做的面糊要稠一些。
3. 将洋槐花放入面糊中，至少腌渍 1 小时，让洋槐花吸足面糊。
4. 把鸡蛋打散，再把腌渍好的洋槐花放入其中。洋槐花用鸡蛋沾上，再碰到面糊上。
5. 制作好的洋槐花饼下锅煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 如果面糊太稀，可以少加一点水或多加一点面粉。2. 如果洋槐花的花环太大，可以剪开，调整大小，适当调整腌渍时间。
