八炮流是一种源于湖南省岳阳市的传统烹饪技巧，以其怪异的加工方式和口感，成为岳阳区域的著名菜系之一。
八炮流是用鱼类、虾米等海鲜类食材制成的，每样食材都要凭证怪异的方式加工。将经由处置的鱼类食材切成薄片，加入腌制料后，在石锅中慢火烹制，使其肉质十分鲜嫩，且大量卵白质会凝固成呈珠状的豌豆乳，并搭配葱姜蒜和豆鼓等配料。
由于其怪异的制品口感和制作工艺，八炮流不仅在岳阳区域备受推许，也逐渐成为天下美食兴趣者热捧的菜品之一。
若是你想学习八炮流的制作方式，可以先从腌制料的制作以及鱼类食材的加工入手。同时还需要学会正确的烹饪方式，才气让八炮流的口感应达最佳状态。
