酥油花是青藏高原上一种奇特的行道树，它们在寒冷的高原草原上仍然能茁壮生长。每年的6月，白色的酥油花在草原上一片繁盛，给草原增添了无限生机。而在藏区，酥油花被赞誉为最美的行道树。
这种树特别的地方，在于它既类似行道树，又类似灌木叢。它的别名又叫“行道子”，是因为它常常沿着公路或者村庄生长，而人们在旅途中便可看到它。而在一个酥油花和多个酥油花组合成的一片，便形成了最美丽的风景。
因为黄花在早上最美丽、最鲜艳，很多人会早起在天一亮时去拍摄黄花，一些细心的摄影师甚至会带着望远镜，拍摄这些花的细节。
四川乡村美食：酥油花，你尝过了吗？
如果你来到四川省成都市或者甘孜藏族自治州，你一定会发现路边摆放着的一款美味小吃：酥油花。
酥油花是川藏地区非常普及的一道甜点，色泽金黄，脆而不硬，香而不腻，口感独特。主要原料有面粉、 油、 糖、 燕麦片。它外形独特，色泽如金，香味浓郁，口感香脆，有一种特殊的香气。
制作方法非常简单，主要是将面粉和油混合在一起，加入确切的水分，搅拌均匀，饧面后，擀成薄片，再切成小块，放到锅中加热，待油热后小火炸制即可。最后在表面撒上燕麦片。
酥油花既可以当做点心，也可以当做早餐，在传统的一些节日里，如藏历春节、藏历新年等，酥油花更是藏族人民庆祝喜庆的重要食品之一。它不仅富有地方特色，而且美味可口，吃起来特别过瘾。
如果你有机会到川藏地区旅游，一定不要错过这款美味小吃。你可以在街头巷尾，小摊大排，各种饭店都能看到它的身影。尝一口酥油花，你会感受到在地食物的美好，也会感受到这座城市深厚的历史和人情味。
探秘藏区美食名片：酥油花
藏区人民庆祝节日或喜庆活动，少不了的美食就是酥油花。顾名思义，它是由酥和油调成的，小巧可人，如花般绽放。藏语中的“酥油”是指牦牛油，经过炼制的牦牛油清香细腻，营养丰富，是西藏民间制作食品的主要材料之一。而“花”则是将这种牛油拌入高粱面，揉成面团，用糯米面捏成各种形状，晒干之后，表面会长出许多小细孔，玲珑剔透，色彩缤纷，就像青藏高原上开放的花朵一样，故名酥油花。
大约100多年前，酥油花还只是一个寻常的农家小食品，而现如今，已经登上了西藏高原小吃的“宝座”。经过多年发展的演变，酥油花早已不是单纯的食品，更是一种文化的体现。在大曲的加持下，藏民在制作酥油花时还要唱起欢快的歌谣，这种田园般的生活气息，已经成为西藏的一张名片。
无论从味道还是颜色上来说，酥油花都是值得探究的美食。既能品尝到美食佳肴，也能了解到鲜活的文化传承，是游客来到西藏绝不能错过的美味佳肴。
