排骨是我们常见的肉类材料之一,它营养丰富,美味可口,能够满足我们日常身体的所需,尤其是在吃火锅的时候,搭配上排骨、牛肉等食材,味道更是美味无比。那么在家里,如果想要做一道清爽的排骨火锅,怎么做呢?下面就让我们一起来看看。
所需材料:
排骨500克、土豆1个、洋葱1个、生菜适量、辣椒粉适量、盐适量、料酒适量、麻油适量、花生酱适量、姜蒜末适量、清水适量。
步骤1:准备食材切片
首先将排骨清洗干净后,斩成3cm左右的块状;土豆洗净去皮切片;洋葱切成圈状;生菜拆成小叶。
步骤2:煮排骨
将清洗干净的排骨放入锅中,加入适量清水,姜蒜末、料酒、盐适量后,开火煮15分钟,排骨表层的油脂煮出后,捞出排骨备用。
步骤3:煮土豆和洋葱
将切好的土豆、洋葱放入刚刚煮排骨的汤里,加入适量清水后,煮10分钟。土豆和洋葱煮烂后,就可以起锅了。
步骤4:调制花生酱汁
在碗中放入花生酱,加入适量的盐、辣椒粉、麻油、料酒、水后,搅拌均匀。
步骤5:起锅
排骨火锅的大功告成了。取一只大碗,搭配上火锅底料汤底,再把煮好的排骨、土豆、洋葱、生菜一起装在碗中,然后调入适量的花生酱汁即可食用。
如此简单的排骨火锅制作方法,是不是非常容易呢?在家里吃火锅,既方便又美味,毫不逊色于外面的排骨火锅店。而且,这种方法不仅简单,口感还很不错,兼具美味和健康两大特点。你也可以尝试一下,做一道火锅,为家人和自己的味蕾带来一次美好的享受。