北京是中国的首都，因而拥有着独特的文化，历史及食品，而京式月饼也因此诞生。京式月饼于清朝年间首次出现，它的特点是皮薄馅大、油润松香，非常受当地人和游客的欢迎。
首先，京式月饼的外皮以油酥皮为主，与广式月饼的丝滑薄皮和苏式月饼的松脆皮不同。油酥皮的特点是金黄色，脆而不硬，入口油润。其次，京式月饼的馅料种类齐全，有肉类、豆沙、果料、蛋黄等多种口味。其中最为著名的是鲜肉月饼和豆沙月饼，前者的馅料需用到猪肉、葱花、姜末等调味配料炒馅，后者需要经过多道工序，才能制成柔软、香甜的豆沙馅料。
京式月饼还有一个特点就是口感丰富，外皮的酥软与内馅的浓郁相得益彰，让人吃起来回味无穷。而且在食用时搭配茶水、咖啡、牛奶都可以，特别是在中秋节这个传统节日里，与亲朋好友分享一盒京式月饼，更是一种文化体验和人情味的表达。
