饱和脂肪酸是指完全由氢气包围的脂肪酸，因此它们对于我们的健康有负面影响。它们会增加血液中的胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，这些都是导致心血管疾病的风险因素。
如果想要减少饱和脂肪酸的摄入量，可以尝试将肉类和乳制品换成鱼类、坚果、植物油和豆类等富含不饱和脂肪酸的食物。还可以尝试去除食物中的可见脂肪、使用低脂乳制品、选择心脏健康标记的食品等。
另外，值得一提的是反式脂肪酸。反式脂肪酸同样会增加心血管疾病的风险，因此应该避免或尽量减少摄入。一些含有反式脂肪酸的食品包括炸薯条、油煎食品和包装糕点等。
正确的饮食习惯对我们的健康至关重要。通过减少饱和脂肪酸的摄入并多吃富含不饱和脂肪酸的食物，可以降低患心血管疾病的风险，从而改善身体健康。
