扇贝是一种非常丰富营养的食物，不但味道鲜美，还有很多的食疗功效。但是很多人不知道怎么做扇贝才能最好吃。下面就来介绍一下，扇贝的最佳做法。
首先要准备好新鲜的扇贝，将扇贝清理干净，并将壳口处的肉剪断丝。
接下来准备一些调料。你需要3勺酱油，1勺料酒，1勺蒜末，1勺姜末，2勺白醋，适量盐和橄榄油。
烤箱预热至220℃。将扇贝连带壳放在烤盘上，每一个上面加一点调料。
放入预热好的烤箱中，大约需要7-8分钟甚至更短的时间。之所以要看时间，是需时刻注意扇贝标志性的卷曲，稍微卷曲就太老了，稍微软化就过了，所以掌握火候非常重要。
最后，把扇贝取下，浇上香油和热油即可。如果想更加美味，可以加一点葱末和辣椒碎。
就这样，扇贝就做好啦。它的肉质香嫩可口，口感细腻，很鲜美。不仅适合大众口味，而且有很多食疗效果。
