冬至是吃汤圆的日子，喜欢吃汤圆的小伙伴们一定要掌握速冻汤圆的正确烹饪方法，否则就会变得又硬又嚼。
首先，将水烧开后放入适量的速冻汤圆（每500克汤圆加入1500ml水），等到汤圆全部浮起后，再加入一杯凉水，这样煮出来的汤圆更加软糯可口。
其次，过程中要不断的搅拌，否则可能导致粘锅。速冻汤圆一旦粘锅，就已经破坏了汤圆的美观和口感。
最后，根据个人口味可加入适量糖与姜片，或者根据传统做法，在煮汤圆的时候加入桂皮、八角、草果等炖煮，可以更加提升汤圆的口感。
记得，煮汤圆的时间不要太长，否则汤圆会变得硬硬的，一般煮2-3分钟就可以了。吃汤圆还要注意避免烫嘴哦！
