BODY:荠菜是十字花科荠菜属的植物,初春为开花前的嫩芽,是抗癌蔬菜,和菠菜一样,在很多做菜的领域很有价值。下面一起了解一下荠菜。
荠菜比较特别的是它的名字,一般来说是指荠菜科里的荠菜属的植物。荠菜的叶子是深绿色的,也有一些变异的品种会有紫色的叶子。荠菜也可以开花,荠菜的花是白色的,很像其他十字花科的花朵开在四月或五月。所以荠菜的品种多样,可以开花的也有不开花的。
荠菜是一年生植物,在春季播种,在霜降前可以收获。荠菜喜湿耐寒,它可以在5°C左右的低温下越冬,喜阳光和排水良好的土壤。同时,荠菜也可以生长在半荫处,但生长速度要慢一点。
荠菜的种子一般在网上或者种子店里就可以买到。需要注意的是,荠菜种子必须新鲜,否则会对发芽产生影响。
以下是荠菜的简单栽培方法:
1.将荠菜种子撒在土壤表层,稍微盖上薄层土,保持土壤湿润。
2.会出现每个苗的宽叶芽叶子,等宽叶芽发育到3-4片叶子时,将苗子调整到15cm*8cm的距离,这样以保证每一个荠菜能够生长到它的最大尺寸。
3.注意灌水。荠菜需要排水良好的土壤,不能水太多会导致烂根。
最后再来说一下荠菜的图片。如下图所示,荠菜的叶子呈卵形,革质,芳香,茎叶可做蔬菜食用,也有药物用途。这是一道荠菜炒蛋的美食,小伙伴们可以试试哦。