不少人看到鸡柳的时候，都会心生疑惑：鸡柳到底是什么部位？为什么这么受欢迎？今天小编来一探究竟。
不难发现，一条鸡柳的形状比较细长，呈现出柳树枝般的弯曲，所以得名鸡柳。那么鸡柳是从鸡的哪里得来的呢？
经过查阅，鸡柳的确切位置在鸡胸脯肉的内部，左右两侧，沿着胸脯肉纤维分离出来的某个部位。由于这个部位的纤维非常细腻，所以烹调出来的鸡柳肉质细嫩、多汁。
有人会问，既然是胸脯肉的一部分，那为什么没有鸡胸肉那么大块呢？这是因为鸡柳其实只是胸肉的一小部分，不像鸡胸肉那么厚实，适合做成鸡排等菜肴。
鸡柳因其质地柔软，口感细腻而深受食客喜爱。无论是烧、炖、煮、炒、煎等多种烹调方式，都可以将其烹调出独特的美味。如果你想体验更加丰富的口感，可以在鸡柳的表面切上几刀，用料酒、酱油、胡椒粉、姜末等调料腌制，入味后再进行烹调，会让鸡柳更加鲜美美味。
