让人垂涎的糖醋排骨怎么做好吃？

作为中式美食，糖醋排骨的热量低，口感好，营养厚实，以是我们异常喜欢品尝它。那么，怎样做出鲜味的糖醋排骨呢？

质料：

• 猪排骨：500克
• 香葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 糖：50克
• 食醋：50毫升
• 八角：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 白芝麻：适量

步骤：

1. 将猪排骨洗净后，切成2-3厘米长的段，放入锅中焯水（水开后20秒即可），捞出控干水分备用。
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加热至葱姜微黄，捞出葱姜不用。
3. 将5克糖加入锅中，用小火逐步翻炒至糖徐徐溶化且微微变色。
4. 倒入排骨，加入少量料酒和少许酱油，翻炒平均即可。
5. 再加入适量的水，中小火煮20分钟左右，至排骨熟烂。
6. 待汤汁变稠时，倒入50克糖、50毫升食醋，八角，煮至汤汁浓稠时，加入适量盐，最后洒上白芝麻即可。