大阪烧是日本著名的传统美食之一，是源于大阪的一种小吃，口感香脆可口，成品为金黄色饼状。以小麦粉和鸡蛋为主体，加上猪肉、虾、葱花、鳗鱼片等众多食材制成。并以日式酱油、蛋黄酱、和辣酱等为佐料。
大阪烧早在二战后就已经有的历史，而至今仍非常流行，在日本的大街小巷都能买到这种小吃。外表金黄酥脆，内里鲜嫩香浓，非常适合当早餐搭配一杯热咖啡或者红茶食用。而在大阪，这种小吃更是达到了一种文化和艺术的程度，每一家大阪烧店都有自己独特的烹饪技巧和秘方，使得大阪烧的口感和香气更加吸引人。
不烧不是大阪烧，想品尝正宗的大阪烧？可以去大阪的街头或则各大美食街寻找。千万别错过这道美味的日本传统美食。
