我国早在唐代就有赏槐花的习惯，槐花多用于蒸馏槐花酒和糕点制作。但是槐花容易腐烂，保存时间很短，如果我们能够掌握一些保存技巧，就能让槐花历久常新，享受槐花的美好。
首先，在采摘槐花时一定要选择开放程度适中的花骨朵，避免槐花开放度过高而导致槐花掉落。检查槐花颜色，颜色均匀鲜艳并无盖子即可采摘。接着，用清水洗净槐花，用毛巾擦干，将槐花的底部摘去，然后放入冰箱低温保存，也可以放在淡盐水中浸泡数个小时，然后用水冲洗干净，晾干后保存。
此外，将槐花用食用纱布包住，然后冷冻保存，这样可以让槐花保存更长时间，但是需要注意，取出时一定要定期更换纱布，避免纱布污染花朵。
