馒头是我们的主食之一，但不同的制作方法，呈现出来的口感也是应该好的。最能影响馒头口感的是面的发酵程度。
那么，怎样让馒头发面松软呢？接下来就来介绍三种简单的方法：
1.早晚发面法
把面团调成硬度适中的状态，然后包上保鲜膜，放在温度适中的地方过夜，可以使得面团有充足的休息时间，更容易发酵达到松软的效果。
2.加入小苏打法
将一些小苏打加入到面粉中，可加速面的发酵速度，面团发酵的时候也更好上，同时口感也更好更松软。
3.添加发酵剂
市面上现成的活性干酵母、酵母粉、面包酵母等发酵剂都可以在制作馒头时添加，快速起到发酵的效果，制作出来的馒头更加松软鲜美。
做馒头的时候，以上三种方法可以选择其中一种，也可以组合在一起使用。快来试试吧！
