归宁宴是一道传统的川菜名称，起源于四川眉山市归属，因而得名。归宁宴命名有两层含义，一是为达到品尝川菜的最高境界，二是寓意将怀乡之情融汇于食物之中。
归宁宴的菜品丰富多样，其特点是“爆、炒、烹”三大技法为主，讲究视觉、味觉、嗅觉、触觉等多方面的体验。其中代表性菜品有鱼头泡腊、锅包肉、烤全羊等。
归宁宴注重菜品的制作过程和环境氛围，一般是在餐厅的私人包房内设置餐台。而在餐品的配制上，往往刀工娴熟的厨师在两者面前操刀，不失其艺术性的同时，将绝妙的烹饪和食材融合一体，可谓是技艺精湛的代表。
不仅如此，归宁宴还善于融合中西方文化，从口感到餐具等多方面考虑，将传统的川菜菜品和现代的营养搭配得恰到好处，所以也受到了外地游客的喜爱。
