闲暇之余，你是否会想要和三五好友来一瓶小酒，或者在晚宴上品尝些高档佳酿，但是，你知道你喝的这些酒是不是真的“纯粮食酒”吗？
在普通消费者看来，只要酒精浓度达标，并没有什么所谓，可是在品酒、科技、法律等领域，纯粮食酒的定义可远不止如此。
尽管《食品安全法》规定，蒸馏酒应当使用纯粮食或者酿造用原料制造，但是实际上，这并不意味着所有的“10781”都是纯粮食酒。在实际生产中，一些不正规的厂家为了降低成本，掺杂了其他原料，或者使用了含有大量化学物质的低端原料进行酿造，这就让消费者很难判断酒是否为纯粮食酒。
为了规范市场，目前国家已经制定了相关标准，对于所谓“10781”进行了明确的规定。纯粮食酒应当选用全谷物、优质稻米、优质高粱、优质玉米等纯粮食原料进行酿造，不得掺杂其他非谷物原料，也不得添加色素、香精等化学物质。
为了保障消费者的权益，在选择酒类时，可以关注酒类产品合规认证标志或者生产厂家生产许可证等信息，如果有疑问也可以查阅相关政策法规，以避免自己成为问题酒的受害者。
