八珍糕是一种传统的广东糕点，以其原材料多样、口感细腻、色香味俱全，名副其实地成为了广东传统美食之一。
八珍糕最早出现于广州清朝时期，至今已有一个多世纪的历史，最初只供享宴于宫廷贵族之间，其时间流传后便被城市中的人们所喜爱。
八珍糕的原材料丰富多彩，主要包括糯米、芋头、红薯、马蹄、白糖、葡萄干、沙田柚等，通过精细的选材和巧妙的搭配，这些特色原料都能为制作八珍糕提供独特的风味和口感，并且营养价值也十分丰富。
八珍糕口感细腻，甜味适中，汁多味醇，外皮软硬适度，且在制作过程中加入多种食材，这些食材中细腻的纹理和细小的颗粒更是为八珍糕的口感增色不少。
在传统的生产过程中，先将所有的原材料放入沸水中煮至熟烂后，将煮好的材料捣成泥状，最后放入蒸锅蒸至成品即可。
