家常手擀面条
家常手擀面条是很多人的童年回忆，做法虽然简单，但是口感一级棒！
做法：
- 面粉和水搅拌成面团，放置静置10分钟左右
- 将面团擀成薄片，切成细条
- 水烧开后，放入切好的面条
- 煮约2-3分钟左右，取出后放入凉水中过凉水
- 把面条沥干，做好酱料，拌上即可
陕西油泼面
陕西特色面食，口感Q弹，味道鲜美
做法：
- 准备主要材料，将面粉、凉水混合成面团，需搅拌至光滑有韧性后，饧10分钟左右
- 将面团分成均等大小的多份，擀成饼状后切成细条
- 取一个小碗，在碗底洒上适量葱花和花椒粉，加入生抽、香醋、盐、白糖和热油调拌均匀
- 煮面，取适量面放入沸水中，煮至面条浮起
- 取出面条，装在碗里，加入调好的酱汁，汤料充分渗入面条中，调味即可
山东刀削面
原汁原味的山东传统美食，面条筋韧有嚼劲、汤鲜味美
做法：
- 准备主要材料，将高筋面粉和水搅拌成面团，不断揉搓面团，直到面团变得柔软有韧性，然后将其饧10分钟左右
- 将面团擀成长方形的面皮，面皮切成适量大小断面后，用刀削成面条，过程需要保证面条的厚度和宽度均匀
- 将刀削面放入油烧开的锅里汆烫
- 捞起后可放入凉水泡发一下
- 汤底和调料可按自己的口味放，最后加上肉、蔬菜等搭配，即可做出一份美味的山东刀削面啦！
