椒麻鸡(重庆椒麻鸡的制作方法大公开)

椒麻鸡是重庆的传统美食，历史悠久。重庆椒麻鸡的特点就是麻辣可口，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。如果你想与家人、朋友一起尝试制作椒麻鸡，那么赶快来学习制作方法吧！

材料：

• 鸡胸肉300g
• 花椒、辣椒、姜、蒜各适量
• 料酒、盐、酱油各适量
• 油适量

做法：

1. 将鸡胸肉切成小块，加入料酒、盐、酱油腌制30分钟
2. 锅中放油，放入花椒、辣椒炒香，倒入碗中备用
3. 锅中再放油，放入腌制好的鸡肉，煮至九成熟，捞出备用
4. 锅中加适量油，放入姜、蒜炒香，加入之前炒好的花椒、辣椒，倒入煮好的鸡肉块，翻炒均匀即可

椒麻鸡的制作非常简单，成功的关键在于花椒和辣椒的比例要适当。如果你想让椒麻鸡更加美味，可以根据个人口味增加一些其他的佐料，如葱、香菜等等。最后，记得在椒麻鸡上撒上一些芝麻，会更加入味哦！