生活压力的增大、环境的污染加剧、饮食习惯的改变，都会对人体造成不同程度的影响。如果身体内部的火气过重，就会引起内外热症、口干舌燥、失眠等情况。饮食上，也可以通过食疗“降火”。以下是我们为大家介绍的11道制作简单的降火菜品。
毛豆焖面
食材：毛豆、葱、姜、面条。
做法：
1. 毛豆洗净烫熟；
2. 倒入适量的生抽和老抽煮15分钟；
3. 锅中加水烧开放入面条，再加入豆角及配菜煮5分，撇去浮沫；
4. 将煮熟的面条过冷水；
5. 锅中烧热油，放些葱姜炒香，耗油拌匀，淋麻油即成。
洋葱烧豆腐
食材：洋葱、豆腐、盐、味精、油。
做法：
1. 将洋葱切成薄片，焯水捞出；
2. 豆腐切厚片，放在盘底；
3. 将炒锅内加入油，烧热放入洋葱煸炒，炒至微黄色；
4. 在洋葱上面放上豆腐，加入加精盐酱油的清水调味，在豆腐上面铺上焯烫过的洋葱片；
5. 汤汁烧开后往锅内淋，酱汁烧开收湿，烧至汤汁收干即可上碟。
芙蓉鸡蛋汤
食材：鸡蛋、香菇、火腿。
做法：
1. 香菇浸泡20分钟，取出切末；
2. 火腿切末；
3. 鸡蛋打至散裂，拌和香菇丁及葱花、盐、味精；
4. 锅中倒适量水，水开后倒入鸡蛋液，加火腿末，用筷子将鸡蛋搅开，再加入黄酒，烧开即可出锅。
煮瘦肉粥
食材：瘦肉、大米、姜。
做法：
1. 水中放入大米，加入适量的水烧开，然后转小火；
2. 瘦肉切成小块，拍松后焯水焯出血沫，与姜片一起放入锅内；
3. 粥将煮到稠稠的，放入适量酱油即可。
凉拌菠菜
食材：菠菜、姜、蒜、醋、糖、盐。
做法：
1. 菠菜摘去老根，留下嫩叶洗净焯水；
2. 将菠菜沥干，铺在盘中；
3. 姜蒜切丝，放入碗中，加入醋、糖和盐拌匀，调成汁；
4. 将调料汁淋在菠菜上，拌匀即成。
芹菜炒香干
食材：芹菜、豆干、蒜、盐、白糖、酱油。
做法：
1. 芹菜洗净切段，蒜切末，豆干切块备用；
2. 烧热锅内倒油，放入蒜末爆香，加入豆干翻炒几分钟，加入适量清水继续翻炒；
3. 待豆干呈金黄色时，加入芹菜翻炒，放入盐、酱油、白糖，炒匀即可。
凉拌土豆丝
食材：土豆、胡萝卜、姜、蒜、醋、盐、糖。
做法：
1. 土豆切成丝，锅中烧油放姜蒜炒香，取出；
2. 倒入土豆丝和胡萝卜丝同炒至变色；
3. 加入调味汁拌匀盛入碗中，放入姜蒜搅匀
芝麻酱面条
食材：红油、芝麻酱、黄瓜、意大利面、鲍鱼酱、榨菜。
做法：
1. 意大利面条下锅烫熟捞出，凉水浸泡洗净；
2. 黄瓜去皮切粗条，榨菜拍烂；
3. 芝麻酱、鲍鱼酱分别放在碗内，加入红油、酱油、香醋、盐、糖、味精搅拌均匀；
4. 在面上面铺上黄瓜条和榨菜末，淋上酱汁，拌匀即可。
番茄炖牛腿肉
食材：牛腿肉、番茄、小青椒、姜、蒜、鸡精、清水、食盐。
做法：
1. 牛肉切成小块，焯水后捞出沥水；
2. 番茄放入沸水中以便去皮，去皮切丁备用；
3. 姜切词、蒜切碎，小青椒切丁备用；
4. 锅内放油烧热，放蒜和姜煸炒香，放入牛肉煸炒，倒入适量的清水，放入调料、盐，煮至牛肉煮熟成型；
5. 最后加入小青椒和番茄丁煮沸，倒入高汤煮开，撇去浮沫，煮至浓稠即可。
蒜烤鳕鱼
食材：鳕鱼背柳、大蒜。
做法：
1. 鳕鱼斩成条，用盐、胡椒粉、和橄榄油腌制；
2. 烤经预热好的烤箱中200度烤7-10分钟；
3. 换上烧红的烤盘，铺上青菜叶，斜放烤好的鳕鱼；
4. 用大蒜切碎，铺在鱼上面，周围摆上葱丝即可食用。
10道清热降火的菜，离你的夏天更近了！
天气越来越热，很容易让人上火，导致口疮、口臭等不适。怎么办呢？其实可以通过饮食来改善。
下面我们就为大家推荐10种“降火食材”,并提供美食家们的清热降火春夏养生美食食谱。这些菜肴，即清热降火，还滋阴润燥，既可以满足口腹之欲，还可以降火，最重要的是很健康哦！
一、凉拌西瓜皮
西瓜皮清热解毒、润肺止咳，高含钾，有助于降血压；又含有丰富的比胡萝卜素更易吸收的β-胡萝卜素及其他黄色素。
二、黄瓜卷心菜沙拉
卷心菜和黄瓜都是低热量、低糖、高纤维的蔬菜。黄瓜中的维生素C和卷心菜中的抗氧化物质可以协同作用，抵抗自由基，增强免疫力。同时，黄瓜是利尿消肿的，卷心菜中的维生素E则可以保护血管健康。
三、蛋黄洋葱炒虾仁
虾中有丰富的蛋白质、钙、锌、铜，洋葱具有较好的抗氧化性和降血糖作用。
四、清炖鸡汤
鸡肉是夏天中药用食品之首，有补中益气、清热解毒、养血安神之功效。
五、紫菜蛋花汤
紫菜和鸡蛋都是营养丰富的食物，紫菜中的蛋白质含量很高，且比例适中；鸡蛋则是优质的蛋白质来源之一。紫菜蛋花汤不仅健康美味，还具有清热润肺、益智补脑、美容养颜的功效。
六、凉拌黄瓜粉皮
粉皮含有丰富的植物胶质，可起到降血脂、降胆固醇、润肠通便、清热解毒、养阴生津的作用。
七、凉拌芹菜
芹菜含有挥发性油脂，可以大大降低胆固醇、收缩周围血管、降低血压。芹菜还富含铁质，可以健脑益智。
八、冬瓜海带汤
冬瓜性凉，可消暑解渴，具有清热利尿、减肥消肿的功效；海带是清热解毒、软化血管、增加肠道蠕动的好食品，二者混合在一起，更具食疗效果。
九、西红柿炒蛋
西红柿和鸡蛋是营养家庭中的常客，富含营养且价格不贵，更重要的是二者搭配起来，味道鲜美。此外，西红柿和蛋也是清热降火的食品。
十、黄瓜虾皮粉丝汤
黄瓜甜而不腻，清热解毒，晾血清肝；虾皮咸而不腥、辣而不燥，有开胃激励、温阳补肾、降压、降胆固醇等功效。粉丝则能养胃、滋阴润燥。
除了上述这些菜，市面上还有很多清热降火的食材和美食家们的清热降火春夏养生美食食谱，朋友们可以去了解一下，将食物中的功效吃到身体里面，让我们欢快地迎接炎炎夏日!
多吃这些菜能清热解毒，推荐5道降火的菜谱！
气温升高，很多人都会出现口渴、烦躁等症状，这说明身体已经开始上火了，而上火会使人皮肤干燥、口腔溃疡等不适症状，降火成了不少人的重要饮食护理。那么，怎样选择正确的降火食物呢？今天小编为大家推荐5道降火的菜谱，快来看看吧！
1.清炒绿豆芽
绿豆芽含有苦草酸，具有清热解毒、利尿消肿的作用，能清除体内的热毒，起到润肤养颜的作用。
2.凉拌黄瓜
黄瓜属于凉性食物，能清热解毒，凉血解毒，同样可以清除体内的热毒，对于预防口腔溃疡等症状有明显的效果。
3.雪梨莲子汤
雪梨中含有较为丰富的维生素C，具有清热生津、润肺止咳的作用，而莲子则有清热解毒、祛湿利水的功效，两者搭配能够帮助缓解上火症状。
4.银耳红枣羹
银耳能够增强人体免疫力，清热解毒，而红枣则含有丰富的维生素C，对于促进人体的代谢有帮助，两者搭配能够帮助缓解口干舌燥等上火症状。
5.凉拌苦瓜
除了清热、解毒以外，苦瓜还有降血糖、降血脂的作用，因此尤其适合一些糖尿病患者食用。
