汤匙一词在汉语中和西餐有了紧密联系，但这个词其实是音译自英语单词 spoon，而它还有着悠久的历史。
关于汤匙的历史，最早有记录的汤匙是埃及的一件木制品，它距今已经有三千年的历史了。当时，人们用这种木制汤匙搅拌食物，从而使食物更加有味道。
在西方，古希腊和古罗马时期也就是公元前四世纪至公元四世纪间，人们开始使用银制的汤匙。这些汤匙的形制和工艺都很精细，是贵族间交际和用餐的必备工具之一。
当汤匙传到中国时，也对中国的生活产生了重要影响。由于其材料和生产方法的不同，最初的汤匙在中国并没有得到广泛应用，只有在唐朝时期才逐渐开始传入中国。一度，“用箸者则为未盥手，故殴打之”是中国餐桌礼仪之一，但汤匙的使用也逐渐得到了人们的认可。
至此，汤匙又成了人们日常餐桌上的必需品，虽然使用方法和制作材料跟古代不同，但其实质仍然是人与食物之间的一枚纽带。
现在，刀叉和汤匙成了西餐的必备道具，不仅在西方国家占据了重要地位，在中国的外国饭店里也是经常会见到的。
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