兰州拉面，是中国传统的小吃之一，起源于中国甘肃省兰州市，也是兰州市的名片式美食。这种美食是由面条、牛肉、羊肉等多种食材搭配而成。兰州拉面的历史悠久，具有浓郁的地方风味特色，其独特的制作工艺和独特的口味深受国内外消费者的喜爱。
兰州拉面的面条筋道有劲，口感爽滑，汤色清澈，鲜香味美。配上肉片、黄瓜丝、豆芽等腌菜和熟芝麻油或辣酱油，清爽开胃，回味无穷。制作兰州拉面的关键是面条和汤，例如兰州拉面的卤汤，十几中香料各别用放，每一种香料的分量都要严格按照比例加入，才能熬制出卤汤的独特味道。
兰州拉面：中国特色小吃之一
兰州拉面简介
兰州拉面是一种传统的中国特色小吃，其历史可追溯至清朝。作为西北地区重要的餐饮文化代表之一，兰州拉面以其独特的制作技艺和独特的口味，受到了消费者的青睐。
兰州拉面的主料是高筋面粉制作的手工面条，口感劲道爽滑。面条搭配牛肉、羊肉等一些地方特色食材，再加上各种辅料，如大葱、豆腐皮、香菜等，调味清香，汤鲜味浓，是中国美食领域的一朵奇葩。
兰州拉面的文化价值
除了其美食价值，兰州拉面还承载着丰厚的文化价值。从品尝角度来看，兰州拉面的制作过程在不同的阶段注入了制作者的心血与智慧，旨在提供一份口感优良的美味佳肴。从文化角度来说，兰州拉面则承载着不同群体的文化认同、价值取向和生活方式。正是这种人文关怀和文化传承，使得兰州拉面成为了推广和传承中华饮食文化的代表。
美食推荐：兰州拉面，让人回味无穷
兰州拉面是发源于甘肃兰州的一种面食，它的汤清而鲜，面条劲道爽滑，晶莹透亮，口感极佳，深受国内外人们的喜爱。
制作兰州拉面的面条口感劲道筋道，有着特别的韧性，是因为选用了大麦和高筋面粉的配比。而汤头以牛骨、羊肉、桂皮、八角、花椒等调料熬制而成，让汤头鲜美而不腥。此外还加了炒香的干辣椒油、洋葱油、蒜泥，使得汤头色香味俱佳。
同时，兰州拉面的辅料也是十分讲究的。用炒香的花生米，切碎的香菜，辣椒，面筋来进行搭配，不仅口感更加的香气扑鼻，而且能够增强另外一种层次的口感。兰州拉面的特色还在于在面汤中放入一些甘草，能够润肺止咳，对身体很有好处。
作为中国传统美食的代表，兰州拉面独特的制作工艺和美妙的口感在中国各地受到了广泛的喜爱和推崇。在外国，也有不少餐馆将兰州拉面纳入到菜单中，成为中式快餐的代表之一。
如果你想品尝正宗的兰州拉面却没有机会去兰州，大城市的街头巷尾各种拉面店里肯定也有，赶快去试一下吧！
