卤肉的做法 最正宗的做法(卤肉的做法: 最正宗的秘密配方大公开)

肉类食品一直是我们中国人的午餐和晚餐桌上的主角，而卤肉就是其中的一种美味。今天我们来分享一下，卤肉的做法及最正宗的秘密配方！

材料：

• 猪五花肉
• 老抽、生抽、白糖、料酒、八角、桂皮、花椒、葱姜蒜、盐、鸡精
• 葱姜

做法：

1. 将猪五花肉切块，焯水，捞出切片待用
2. 热锅冷油，下葱姜，煸至香气四溢
3. 放入肉片，略煎
4. 加入老抽、生抽、白糖、料酒、八角、桂皮、花椒翻炒均匀
5. 加清水，没过肉块，加入葱姜蒜，烧开后转小火
6. 一边煮一边转动锅子，让肉块均匀受热，直至汁收的差不多
7. 加盐、鸡精调味即可

最后，卤肉的秘密配方大公开了。当然根据不同地域和个人口味，配料有所不同，这只是其中的一种做法，大家可以自由发挥哦! 不仅适合自己做，还适合大型宴席和家庭聚餐