近日，有关荠菜煮鸡蛋吃会引发中毒、甚至致死的言论在网络上疯传。实际上，荠菜煮鸡蛋是一道营养美味的佳肴，正确食用不但无害，还有益健康。
荠菜是一种常见的绿色蔬菜，营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。而鸡蛋则是一种营养全面的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪和必需氨基酸等。
荠菜煮鸡蛋，除了可以使两者营养互补外，还可以增进食欲，促进消化。正确的做法是，将荠菜放入滚水中焯水后，再加入打散的鸡蛋煮熟即可。如果怕腥味可以加点姜片或料酒。
荠菜煮鸡蛋食用是有讲究的，并不会致死。希望大家不要被谣言所惑，正确看待并享受美食的同时，也要注意饮食健康。
