小龙虾，一道近年来十分受欢迎的美食。然而，过度的炸制可不健康哦。如果您已经吃过无数次炸小龙虾，为何不试试用别的方式来制作呢？下面我们为您介绍健康美味的小龙虾做法。
材料：
- 小龙虾1000克
- 小米椒、生姜、大葱各适量
- 适量盐、鸡精
- 5g小苏打粉、10克料酒
- 2个鸡蛋
- 适量生粉
步骤：
- 1、小龙虾清洗干净，用清水泡一泡去腥味，之后把虾头和虾背壳剥开留着，吃虾肉时蘸酱再一起吞下去，更劲道哦。
- 2、在小龙虾里面加入少量的小苏打和料酒，揉搓几分钟，之后再用清水涮一下。
- 3、备一个碗打2个鸡蛋，一点点生粉，适量盐和鸡精拌匀，倒入涮过水的虾里，让虾被这个搅拌一下。
- 4、将油烧热，虾倒入油中，中大火，炸到表面呈金黄色时捞起沥干油。
- 5、下锅爆香姜蒜和小米椒，之后加入炒好的龙虾，加入少量的盐和鸡精，起锅前洒一点大葱就可以了！
- 小龙虾简单易做，健康美味，又不用去餐馆排队，你也可以尝试在家尝试制作哦。
