韭菜盒子的做法：好吃易学，寓意祥瑞

作为家庭中不行或缺的一道传统美食，韭菜盒子有着属于自己的怪异魅力。今天我们来分享一下韭菜盒子的制作方式与食用技巧。

食材准备：

• 面粉 500克
• 水 适量
• 盐 适量
• 韭菜 适量
• 瘦肉 适量
• 姜 适量
• 味精 适量
• 酱油 适量

步骤：

1. 将面粉逐步加入适量的水搅拌平均，直至成团，饧面 30 分钟。
2. 将瘦肉和姜末一同加入碗中，放入适量的盐、味精、酱油拌匀，腌制十分钟。
3. 将韭菜用水淋湿，切细碎。
4. 把醒好的面团揉圆，擀成薄皮，切成适当巨细的块。
5. 将肉末和韭菜顺着薄皮摆上去，稍加搓揉成扁形。
6. 在锅中倒入适量的水，开火将水加热，水沸后放入韭菜盒子，撇去浮沫，转小火蒸至熟透即可。

注意：蒸韭菜盒子的时刻，不要在盖子上铺纱巾或用纱袋捆上，否则会影响蒸出的水气和味道。