布沙尔(不得不看：布沙尔，这个来自非洲的神奇小吃)

布沙尔是一种非洲传统食品，是一种通过发酵得到的粥状食品。

布沙尔取材广泛，可以用木薯、玉米、小米等多种粮食作为原料。在制作过程中，先将原料泡水，加入面粉，混匀后放置发酵。发酵完成后，将整个混合物和水一起搅拌，煮熟即可。

除了发酵时间不同，不同地区的布沙尔还会添加不同的调料，比如有的用辣椒粉增香，有的用西红柿、洋葱等蔬菜组成的酱料拌食。

布沙尔食用方法多种多样，有的像饺子一样搭配酱料一起食用，有的拌上蔬菜、豆腐、牛肉、鸡肉等，做成非常营养美味的大拌菜。