鱼头豆腐汤，是一道来自于广东的传统汤品，以其浓郁的汤汁和鲜美的口感，深受各地食客的喜爱。今天，小编就来为大家介绍一下如何制作一碗美味的鱼头豆腐汤。
第一步：选择好鱼头。
首先，选择新鲜并带有鱼肉的鱼头，最好选择草鱼头或者鲈鱼头这类比较适合制作的种类。将鱼头洗净，去除鳞及内脏，切成两三块备用。
第二步：加入调料。
将鱼头放入炖盅中，加入适量的生姜、葱、料酒，清水淹过鱼头。放入电饭煲中，按下煮饭键。煮至饭煲自动关闭即可。
第三步：加入豆腐。
将豆腐洗净，切成块状，加入煮鱼头的炖盅中。同时加入适量盐、胡椒、鸡精等调味料，经过再次煮沸后，即可出锅。
