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面如什么(面如何练?品味正宗的陕西油泼面和骨汤面)

来源:义航常识网

陕西有不止一种好吃的面,今天我们要介绍的是贵州路小吃街的两种特色面——油泼面和骨汤面。

先说油泼面,口感Q弹,带着咸香的味道,看着面条上的呈透亮的油汁,特别有食欲。不过想要吃正宗的陕西油泼面就必须要味精和其他化学添加剂,贵州路小吃街的这家店却用的是天然鲜肉制成的酱油,口感更加独特。

再说骨汤面,这家店骨汤熬制得非常久,汤里的骨髓已经全部渗透到骨汤里面,鲜美可口,喜欢骨头香的吃货不容错过。面条特别劲道、细而有嚼劲,和鲜美的汤汁完美结合在一起。

千万不要小看一碗面,一口好面的滋味会让你回味无穷,也许那味道会伴随你很多年,成为你最美妙的回忆之一。

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