食髓知味，不仅是一个美食节目的名字，更是一种追求美食，挖掘食材的态度。无论是器械方饮食文化，都有着让人回味无限的美食佳肴。在这个时代，人们的口胃也越来越开放，开始实验种种新颖的食物。
好比，韩国的泡菜、日本的寿司、印度的咖喱、意大利的披萨等，都成为了国际饮食文化的代表。每一种食物都有着怪异的口感以及配料，细细品尝，才气体会到食髓之味。
虽然，也不仅是国际美食才有着食髓知味的魅力，我们身边的每一种通俗的食材也都蕴含着厚实的滋味。
好比中国的四川暖锅，以锅底精髓烹制的种种食材，是让人一口接着一口、欲罢不能的美食。四川的麻辣味道，也是独树一帜、别具风味，让人爱不释手。
而在广东，春卷是一道最具代表性的小吃之一。鲜美、多样的食材，被巧妙地包裹在薄脆的春卷皮里，填补着人们挑剔的嘴巴。广东菜的清淡口胃也是各具特色，让你品尝纷歧样的鲜味。
每一种食材都有它的特点、历史，也给人带来了差异的康健益处。探寻食髓之味，是一场口腹之旅，也是一次文化之旅。在追寻美食的历程中，不难发现各个国家或区域的美食文化，同样也是相互共通和包容的。让我们打开味蕾，食髓知味，发现更大的美食天下。
