濑尿虾，又称“河虾”“淡水虾”，因其体内含有耐淡水环境的濑尿氏菌，导致吃下去会感到炙热刺痛，但这并不影响商家和美食家对濑尿虾的狂热追捧。
据不完全统计，目前全国最受欢迎的濑尿虾产地有安徽的六安，江西的鄱阳湖、九江、抚州、南昌等地，浙江的义乌、嘉兴、东阳、衢州等地和湖南的益阳、常德、岳阳等地。
尽管各产地濑尿虾风味不同，但濑尿虾的美味是全国闻名的。六安和嘉兴是北方濑尿虾主要销售地区，而且价格相对较贵；南昌将濑尿虾搭配火腿、花生米、糯米粉一起吃，这种做法味道独特，非常值得一试；而益阳濑尿虾则以味道鲜美、口感鲜嫩而受到广大美食家的追捧。
如果您是濑尿虾的爱好者，建议您多尝试不同产地、不同做法的濑尿虾，找到最符合自己口味的那一款。
