猪心是一种营养价值很高的食材，但是很多人可能不知道如何去制作。下面，小编就为大家介绍几种美味的猪心做法。
1.清蒸猪心
将猪心洗净后，放入加入适量料酒的开水中焯水备用。将葱姜蒜切末加入碗中，再加入适量盐、鸡精和香菜末搅拌均匀。将焯好水的猪心放入碗中，淋上调料腌制20分钟，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
2.香煎猪心
将猪心切成薄片，加入酱油、料酒和盐腌制30分钟。锅中倒入适量的油，烧至7成热时将猪心片放入锅中，炒制1分钟。加入生抽、老抽和少许糖，不停翻炒，炒至熟透出锅即可。
3.猪心炖豆腐
将豆腐切块，放入锅中焯水备用。将猪心切成小块，加入葱姜蒜、料酒和盐腌制10分钟。锅中倒入适量的油，烧至7成热时将葱姜蒜煸炒，倒入腌制好的猪心块，加入适量的豆瓣酱炒匀。加入适量的水和焯好水的豆腐块，大火煮10分钟即可。
以上就是小编为大家介绍的猪心的做法大全，大家不妨可以试试。相信一定会让你大饱口福。
