黑鱼的做法大全
黑鱼，又名黑鲳，是一种生活在淡水中的鱼类，肉质鲜美，营养丰富。无论是烧、煮、蒸还是炖，都能制作出美味可口的黑鱼料理。下面为您介绍几种常见的黑鱼做法：
1. 清蒸黑鱼
材料：黑鱼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、白胡椒粉
做法：将黑鱼清洗干净后，放入盘中，加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽、白胡椒粉，蒸制10分钟即可。
2. 红烧黑鱼
材料：黑鱼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水
做法：将黑鱼切块，锅中加入清水、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、葱姜蒜，将黑鱼块放入烧开的汤中，转小火炖煮20分钟即可。
3. 酸菜黑鱼汤
材料：黑鱼、酸菜、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、清水
做法：将黑鱼和酸菜洗净切块，锅中加入清水、料酒、盐、葱姜蒜，将黑鱼块放入烧开的汤中，加入酸菜，炖煮20分钟后加入鸡精适当调味即可。
