黑鱼，是我国淡水鱼种中的名贵品种，肉质鲜美，富含蛋白质、微量元素以及多种维生素，有滋阴补肾、健脑益智、强身健骨、养颜美容等多种功效，备受人们的喜爱。那么黑鱼怎么做好吃呢？接下来，就为您介绍10种烹饪方法，让你轻松入手，吃出不一样的美味。
1. 清蒸黑鱼
清蒸黑鱼是最为简单的一种做法，只需将黑鱼用盐和黄酒腌制片刻，放入蒸锅中蒸熟，再加些许葱姜蒜和鲜美的汤汁便可大功告成。这种方法口味比较清淡，能够充分的体现出黑鱼的鲜美。
2. 红烧黑鱼
红烧黑鱼是经典的一道家常菜，口感嫩滑鲜美。在炒制的时候，可以加入切好的葱姜蒜，辣椒，提升口感和色香味俱全。
3. 煎黑鱼
煎黑鱼是清炒和清蒸后的一个中庸之法，黑鱼在处理后涂上一层薄薄的酱油，用中火将两面煎黄即可。
4. 焖黑鱼
选择口感比较嫩的黑鱼，用比较稠的花雕酒和酱油将其焖制，火候一定要控制好。这种方法能够让黑鱼的鲜美充分的透出来。
5. 蒸水开黑鱼
在黑鱼上撒上少许盐，放入蒸锅里，加水开后蒸8-10分钟即可，非常适合喜欢吃清淡口味的朋友。
6. 黑鱼豆腐汤
这是非常受欢迎的下饭汤之一，将黑鱼片和豆腐同煮，在其中加入葱姜蒜和少许料酒等调料，鲜美可口。
7. 酸菜黑鱼
加入咸肉、辣椒、油豆腐和泡菜等配料，烹制出美味可口的酸菜黑鱼，特别适合喜欢吃辣口味的人。
8. 醋溜黑鱼
醋溜黑鱼是一道口感清爽的菜品，将处理好的黑鱼和青椒配合醋和糖的调料一起加入热油中爆炒，制作出来的口味鲜美诱人。
9. 柠檬黑鱼
柠檬和黑鱼能配合得非常完美，在制作的时候可以将黑鱼片盐渍后挤上柠檬汁再蒸熟，口感清新，酸酸甜甜，让人无法抗拒。
10. 清汤黑鱼
清汤黑鱼又称为水煮鱼，口感鲜辣麻辣，可加入豆腐、粉丝、冬瓜等食材，满足不同人不同口味的需求。
