近年来，人们对于健康饮食的需求愈加强烈。鲫鱼豆腐汤自然地成为了许多家庭中备受欢迎的一道菜式。这道汤品口感鲜美，味道醇香，丰富的营养素更是令人口感觉极佳。相信很多人都很想知道这道清淡可口的汤该如何制作，下面就给大家介绍一下鲫鱼豆腐汤的做法。
主要材料
1. 鲫鱼半斤。
2. 嫩豆腐一块。
3. 生姜两片。
4. 绿色蔬菜适量。
主要调料
1. 食盐、糖各适量。
2. 料酒、醋、酱油适量。
烹饪步骤
1. 清理鲫鱼。将鲫鱼去腮洗净，去腮后注意清除鱼腹内脏，然后切成段。
2. 豆腐去皮切开成小块，放入锅中焯水。
3. 姜片切成细丝，加入鲫鱼段锅中煸炒至金黄色，再加入豆腐块拌炒均匀。
4. 加入适量的水，烧开后放入料酒、酱油、醋等调料，煮开之后转小火慢炖20-25分钟。
5. 加入适量糖和食盐调味，再放入清洗好的绿色蔬菜块，让汤煮沸即可。
小贴士
在食用时，再加入适量生姜末更加开胃。
