每到农历十二月二十三日就是中国的传统节日小年，小年的前一天则是家家户户都要的扫房子，洗澡，祭灶神。灶神被认为是中国农村民间信仰中最为传统的神灵之一，他的传说与中国的饮食文化息息相关，被誉为中国饮食文化的神。
每名家庭主妇家里都有灶台，而在这灶台上还有门神灶神，称为灶君或火隆，事实上，火神本身就是中华文化中非常重要的角色，其与舞狮和饮食文化，一起构成了中国非常认同的文化元素，一个深深地影响着国人的思想及行为方式。
在小年这一天，我们都要祭拜灶神，以求一年里家人健康吉祥，食物充足，灶神传说中是可以听到家人的话语的，因此在祭祀时还会说上一通话，让他代为转告给玉皇大帝，希望可以得到祂的眷顾。
当然，虽然现在灶神不再担任烧饭的角色，但在很多家庭中，灶台还是保留了下来，当成一种传承。此处祭祀灶神，已经不再只是寄托对神灵的敬仰了，更多是传承了作为中国人的文化意识与民俗知识。
