想要拥有健康又美味的早餐或下午茶？不妨尝试自制酸奶！自制酸奶不仅易于制作，而且富含益生菌和蛋白质，对于促进消化、增强免疫力有着明显的好处。今天我们来介绍一下如何自制酸奶。
原料准备：
1. 酸奶菌种：可在市场或网上购买到酸奶菌种。
2. 新鲜牛奶：选择新鲜的牛奶，最好是全脂牛奶。
3. 辅助器具：保温瓶、温度计等。
制作步骤：
1. 将牛奶加热至40℃-45℃，然后冷却至35℃-37℃的范围。
2. 将酸奶菌种加入牛奶中，搅拌均匀。
3. 将混合液倒入保温瓶中，并盖好。
4. 将保温瓶置于温暖处，保持温度在35℃-37℃，静置6-8小时。
5. 取出保温瓶，放入冰箱冷藏，使酸奶凝固。
自制酸奶健康又美味，可以根据个人口味添加水果、果酱、坚果等，增加口感和营养成分。早上搭配谷物或麦片食用，下午作为小点心，都是不错的选择。
