云南，作为中国的一个多民族区域，拥有厚实多样的美食文化。这里的美食以其怪异的鲜美口感和多样化的风味而著名于世。无论是喜欢辣味的仍是清淡口胃的，无论是肉食仍是素食，云南都能满足你的味蕾。下面，我们就为您先容一些云南不容错过的美食。
1. 过桥米线
过桥米线是云南最知名的美食之一。它以鲜美的汤底、细嫩的米线和种种配料为特色。制作历程中，先将锅中烧开的鸡汤倒入碗中，然后将米线、肉类、蔬菜等食材逐一加入，热气腾腾的汤底将食材煮熟，至于面条在汤里一放就会煮熟。这道美食有着浓郁的云南特色。
2. 红薯粉
红薯粉是一道由红薯制成的美食。红薯是云南的特产之一，红薯粉制作简朴，口感细腻。它有着怪异的香气和糯糯的口感，常有人将其与麻辣烫一起食用，味道更佳。
3. 乳饼
乳饼是一种云南传统小吃，以牛奶为主要质料制作而成。乳饼松软细腻，口感香甜，是许多人喜欢的零食之一。不仅可以当做零食吃，还可以搭配花果茶等饮品一起品尝，鲜味无比。
4. 酸辣暖锅
云南的酸辣暖锅是一道集酸、辣、鲜、香于一体的美食。暖锅底料以酸辣味为主，汤底具有浓郁的鲜香。种种新鲜的蔬菜、肉类和海鲜可以作为配料，您可以凭证自己的喜欢选择，烹饪出厚实多样的暖锅美食。
5. 菠萝饭
菠萝饭是云南的传统名菜之一。在炒饭的时刻，将小块的菠萝加入其中，不仅增添了酸甜的口感，还散发出浓郁的香气。口感鲜美怪异，让人回味无限。
