烤蛋糕是很多人喜欢的甜点之一。掌握好烤蛋糕的温度和时间,能够烤出松软香甜的蛋糕。下面小编就来和大家分享经验。
1.准备工作
首先,需要准备好所需原料,包括鸡蛋、低粉、白糖、牛奶、泡打粉等。
2.烤蛋糕的温度和时间
烤箱预热到150度左右,将蛋糕模具倒扣在案板上晃动,让模具中的松饼平整自然的掉出来。放置烤盘上,将烤盘直接推入预热好的烤箱中,烤制30分钟即可。需根据实际家用烤箱情况适量增减时间和温度。
3.注意事项:
(1)烤制时要保持烤箱内湿度,可以在烤盘底部放置一小碗水;
(2)在烤制的过程中,如果觉得表面糊了但蛋糕内部还没成熟,可以将烤温降至120度,再继续烤制。