糕饼，在广东话里也叫 "糕點"，是指用米、面、豆、麦、曲、芝麻、糖等为主要原料，制作成各种造型、不同口感和味道的食品。
首先我们看看我们熟悉的年糕，它是中国传统节日中必不可少的美味食品，而又有粘性、Q弹口感且易于消化的特点。它是由糯米粉加上水和糖搅拌均匀蒸出的。
而在粤菜范畴中的糕点其实也有很多种，如香港的鲜虾糯米饭，珍珠丸子等还有笋壳肉末糯米糍等。而粤菜较为独特的是芋头糕、绿豆糕、腊肉糯米糍等等。
以下是一个简单的做法，想要尝试的可以试试哦~
材料：
糯米即糯米粉 200g，糖 60g，芫荽（或白芝麻）适量，水 325ml，豆沙馅 适量。
做法：
1.把糯米粉放在大碗中；
2.将糖加入锅中，倒入325ml的水，小火加热搅拌，糖溶化后倒入糯米粉中，用木匙搅拌均匀；
3.搅拌至糯米粉没有颗粒，把豆沙馅揉成条，切成小段；
4.饭碗顶部撒上芫荽（或白芝麻），把2/3的粉放入饭碗中，压平至平整挤压出的气泡，抹上豆沙馅，然后倒入剩余的糯米粉，抹平；
5.大碗中加热水，放入饭碗，蒸20分钟即可。
