里脊是猪的部位之一，属于肉眼肉中的后背肉最嫩的部分。大多数家庭对里脊的认知是它的肉质鲜嫩，口感极好。今天就为大家介绍几道美味的利用里脊做出来的菜品recipe，让你的味蕾大开。
1.玉米里脊卷
材料：
- 里脊肉
- 玉米粒
- 生菜
- 黑胡椒
- 盐
- 黑橄榄油
步骤：
- 将里脊肉切成薄片，用橄榄油涂抹，搭配适量的盐和黑胡椒一起抹匀
- 将生菜洗净打成热水，然后拿出用厨房纸巾卷干水份，夹在肉片上面
- 将玉米粒也夹在其中
- 最后将肉包紧卷起来，隔水蒸10-15分钟即可食用
2.葱烤里脊
材料：
- 里脊肉
- 油
- 盐
- 老抽
- 黑胡椒
- 葱
步骤：
- 将里脊肉切成薄片，拍打至松软，涂上适量的油和盐，用黑胡椒撒上
- 平底锅中倒入少量油，锅热后放入里脊肉，低温慢烤至里脊金黄酥脆即可
- 切葱末，淋上少量的老抽
- 将葱末平铺在里脊上，再烤一会儿，让葱末稍微有些微微焦黄，即可取出备用
里脊是家常餐桌上的常客，也是厨艺爱好者必备的食材之一。试着拿出你的锅碗瓢盆做一下这些美食吧！
