八爪鱼是一种常见的海鲜,无论是煮、炒、烤都能制作出非常美味的菜肴。下面,小编推荐一款超级简单的八爪鱼家常做法,只需要几样食材,就能制作出口感Q弹,入口即化的八爪鱼。
一、材料准备
八爪鱼一只,蒜末、姜末、青红辣椒少许,酱油适量,白胡椒粉、盐各适量,生粉适量,小葱一根。
二、制作步骤
1.将新鲜的八爪鱼处理干净,切成合适的大小。
2.加入蒜末、姜末、青红辣椒少许、酱油适量、白胡椒粉、盐各适量、生粉适量搅拌均匀腌制15分钟。
3.热锅凉油,将八爪鱼放入快速煸炒,大火2分钟左右,炒至变色呈金黄色时即可盛出。
4.锅中留底油,加入葱花爆香,倒入八爪鱼翻炒均匀即可。
5.将八爪鱼捞出,撒上芝士粉末、辣椒粉、花椒粉等调味料即可。
三、小贴士
1.烹饪八爪鱼时,应选用比较新鲜的八爪鱼。
2.腌制过程中应搅拌均匀,八爪鱼更容易入味。
3.八爪鱼翻炒均匀时,应用中小火,以免焦糊。
4.最后上桌前,可将八爪鱼以黑胡椒、花椒、辣椒粉、芝士粉、小葱末等作料烤至金黄色,香味四溢。
四、总结
以上就是关于八爪鱼怎么做好吃的家常做法,只需要几个简单的步骤,轻松做出一道美味可口的八爪鱼,绝对满足你的味蕾。