爱吃肉的吃货们都知道，炸肉是一道美味又简单的下饭菜。今天小编就来教各位神仙如何在家制作炸肉。
首先，准备好所需材料：五花肉、盐、糖、生抽、料酒（可选）、姜、葱、蒜、面粉、淀粉、鸡蛋、油
切五花肉成均匀大小的条状，加入10克盐、3克糖、10毫升生抽、5毫升料酒搅拌均匀，腌制十五分钟左右。
把面粉、淀粉混合，加入适量水和一个鸡蛋，搅拌均匀成糊状。
预热油三分之八，油温热至六十度左右，把五花肉均匀裹上面粉糊，然后放入油锅中八十度左右的油中炸至表皮金黄，即可捞出沥干油份。
焗炸的过程使肉质更加饱满而且不易散开，口感脆嫩，最好在焗炸后放入烤箱中再烤熟，这样吃起来更加美味哦！
