吃在中国，美食种类繁多，其中有一种来自南方地区的糕点深受大众喜爱，那就是梅花糕。梅花糕是广东、广西、福建等省份的传统糕点，主要由糯米粉、梅花糖和椰浆为原材料，制作工艺繁琐，但味美可口。
制作梅花糕需要用到特制的梅花糖，将梅花糖先拍碎，然后加入椰浆煮沸，慢慢搅拌至糖完全溶解，成为浆状。糯米粉中加入浆状液体，边加边搅拌，直至搅拌均匀。将搅拌好的糯米浆倒入模具中，在模具表面均匀地撒上黑芝麻，然后蒸熟即可。
吃起来梅花糕口感软糯，香甜适口，配上香气浓郁的椰香和芝麻香味，美味可口，回味无穷。在南方地区，梅花糕是重要的年节食品，也是拜访亲朋好友的时候送礼的佳品。除此之外，在各种中式婚礼上，梅花糕也常常是喜酒过后的甜点之一。
