比目鱼在夏季食用可以消暑，但是有些人由于体质和食材问题可能会上火，今天我们就来介绍一款家常美味不上火的比目鱼做法。
准备食材：比目鱼一条，葱，姜，小米椒，料酒，盐，生抽,醋,蒸鱼豉油，香菜，
制作步骤：
1、比目鱼去头去尾去骨，斜着切薄片，用水淋一下，撇去浮沫。
2、葱姜切末，小米椒切碎，放入鱼片中拌匀，加入料酒腌制15分钟。
3、锅中放锅底油，加入腌好的比目鱼，煸炒一下放入适量盐，生抽，少许的醋，蒸鱼豉油，翻炒均匀。
4、用中火焖3分钟左右，随后撒入合适的香菜，拌热即可。
这个烹饪做法极其简单且味道独特，不上火不失营养，同时有效增强肠胃消化功能。欢迎大家在家里一试!
