麻婆豆腐怎么做？
麻婆豆腐是一款四川特色菜肴，作为宫保鸡丁、回锅肉一样的四川著名美食，几乎是全国范围内的中餐馆必备菜肴之一，因其麻、辣、香而闻名。
麻婆豆腐的主要原料是豆腐、猪肉末，味道特别鲜美，口感十分细腻。下面我们就来看看麻婆豆腐怎么做吧！
麻婆豆腐的食材
- 豆腐：300g.
- 猪肉：100g。
- 辣豆瓣酱：3勺。
- 豆瓣酱：2勺。
- 花椒面：1勺。
- 蒜头：4瓣。
- 姜：2片。
- 葱：1根。
- 盐：适量。
- 豆芽：50g。
- 红油：150g。
麻婆豆腐的做法步骤
1.准备所有的材料，包括豆腐、猪肉、豆瓣酱、辣豆瓣酱、花椒面等。
2.豆腐放入沸水里煮一下，捞出后晾凉，切小块备用。
3.起油锅，爆香蒜姜末与豆瓣酱。
4.加适量水，再放入辣豆瓣酱，煮沸。
5.爆香猪肉末，加入豆腐块与豆芽，炖煮几分钟。
6.加入盐，撒上花椒面再加一勺红油，搅拌均匀出锅即可。
麻婆豆腐的小贴士
1.豆腐煮水的时间不宜过长，以免豆腐过软。
2.冬天可以加一些红辣椒，更能提高口感。
3.可以根据自己的口味，加入一些鲜奶，这样更能提高麻、辣的口感。
结语
麻婆豆腐融合了川香与麻辣，口感十分浓郁，所以被誉为川菜中的“辣妹子”。
家常做法，非常简单易学，喜欢四川川菜的小伙伴赶紧动手试试吧！
如何用最简单的方法做出麻婆豆腐
麻婆豆腐作为中国地道的传统川菜之一，在全国范围内都非常受欢迎。它是一道以豆腐为主料，辅以牛肉末、豆瓣酱、花椒等作料的特色川菜，尤其是麻辣味道深得消费者的喜爱。本文简单介绍一下如何用最简单的方法快速做出美味的麻婆豆腐。
四步学会麻婆豆腐怎么做！
麻辣鲜香的麻婆豆腐是家常川菜中的一道经典美味。接下来就和小编一起学习四个步骤来制作一份好吃的麻婆豆腐吧！
材料：
- 豆腐 500g
- 牛肉末 100g
- 豆瓣酱 2勺
- 干辣椒 适量
- 生姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
- 将豆腐切块，放入热水锅中煮3分钟，保持原有形状，提出控干水分。
- 锅中放油，放入干辣椒、姜末、蒜末、葱花爆香，放入牛肉末快速煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱继续炒香，放入川芎炒匀。
- 淋入热水烧开，放入豆腐块，小火炖5分钟。
- 放入盐、鸡精调味，撒上葱花即可盛出。
